布莱恩柯克IP属地:吉林 发布于26分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村(🥒)(cun)附(🔌)近的一家嗨特购(👒)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满(📅)满当当(dang)。 “自从发现这里(🖌),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这(📥)么(👁)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(qi)食品,指的是临近保质期但(dan)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(ju)食品行业‘允收期’惯例,大型(xing)商超通常(👜)拒收保质期已过1/3的国产食(shi)品,和保质期已过1/2的进口食品(😶)(pin)。 食(shi)品上架(✋)后若销量(liang)不佳,终端店铺(🏅)(pu)也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些食(🎸)品正以(🦅)极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在(🤕)线下(🏈),临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶(jie)段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖等(🅾)专营APP上线,接着电(🦊)商巨(ju)头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(ti)店而言(🧤),从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🌽)的演(yan)变特(🎀)征,“临(🏼)期店铺发(🧦)端(duan)于菜市场,后来又开进居民区,顾客(ke)是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人。